Guide Super Food et Recette de Salade de Quinoa Vitaminée

"Vous êtes littéralement ce que vous mangez"
A partir de cette hypothèse, nous admettrons alors que si nous ne nous nourrissons que de gâteaux, nos tronches de cakes en pâtiront sur le long terme. CQFD Myself (j'ai décidé de me limiter en consommation de pâtisseries, d'où ma motivation pour me préparer de belles salades colorées riches en vitamines qui donnent envie d'être mangées :9)

Que vous soyez en bonne condition physique ou un peu en surpoids, vous avez tout de même tout intérêt à prendre soin de vous, et consommer de bons aliments pour vous nourrir de l'intérieur (afin que ça se voie à l'extérieur...bizarre ça me fait penser à une pub vieille comme le monde...bref, passons)

Certains ont un super métabolisme qui leur permet facilement d'assimiler les mauvaises graisses ingurgitées au grec du coin mais en ce qui me concerne, mon teint devient vite brouillé et terne si je ne consomme que de la malbouffe :(

Quoiqu'il en soit, vous le savez, manger davantage de bons végétaux est LE conseil alimentaire de base pour être en meilleure santé.
J'ai dernièrement décidé de passer à l'étape supérieure concernant mes achats alimentaires. D'où la nécessité d'implanter davantage de produits bios au quotidien ! Pour la recette de cette super Salade, je me suis faite plaisir en faisant mes courses chez Biocoop et Naturalia (et Carrefour rayon Bio car malheureusement je n'ai pas trouvé de myrtilles chez Biocoop et Naturalia notamment)

Cette recette est parfaite à emmener au bureau, sur son lieu de travail !


Pour vous concocter un super shot de vitamines, suivez le guide. Fournissez-vous de ces aliments bios de toute urgence! :

- Carotte : riche en Vitamine A qui favorise la vision, et en bêta-carotènes, bonne pour une belle peau (+favorise le bronzage)
- Tomate : riche en Vitamine C pour renforcer les fonctions du système immunitaire, bonne pour la silhouette ;)
- Salade de jeunes pousses : riche en vitamines A et C, favorise le travail de l'intestin et l'élimination
- Curly Kale (chou) : riche en Vitamine A et C, bonne source de calcium et potassium (= aide à soulager les contractions musculaires + favoriser le travail des reins)
- Pousses d'alfalfa (+ tout type de graines germées en général, la boîte que j'ai acheté contenait des pousses d'alfalfa, de poireau et de radis) : riche en vitamine K et en phytoestrogène (pour réguler les hormones!), riche en anti-oxydant et combat le cholesterol
- Avocat : Riche en antioxidant qui combat les radicaux libres, favorise l'élimination des toxines
- Myrtille (dans une salade, ça ajoute une petite note surprise sucrée/ acidulée qui fait la différence!) : : riche en Vitamine C, très faible en calories comparés aux autres fruits et riche en fibres; antioxidant, que du bon chez ce petit fruit !
- Tofu (j'ai acheté le Tofu Curry mango de chez Taifun qui est juste trop trop bon) : riche en protéines (parfait pour les sportifs notamment car il accélère la construction des cellules, les protéines sont connues pour être rassasiantes pour l'organisme), régule les hormones et évite le dépôt de cholestérol dans les artères
- Houmous (Marque Le Florentin chez Biocoop) : le Houmous est composé d'une purée de pois chiches riche en protéines, d'huile de sésame riche en vitamine E, régule le cholesterol et réduit les inflammations, et d'épices/ herbes aromatiques (coriandre qui soulage les problèmes digestifs/ cumin qui évite les ballonnements etc.)
- Noix : riches en protéines, omega 3, antioxydants, ils aident à maintenir un poids santé, diminuer le taux de cholestérol
- Graines de courges : riches en protéines
- Graines de tournesol : riche en calcium, magnésium et fibres
 - Quinoa : riche en protéines, est sans gluten, céréale riche en fibres



Pour la sauce salade : 
- 2 càs d'huile de sésame et 1càs d'huile d'olive
- 1 càs de Beurre d'amandes et 1càs de beurre de cacahuètes (à acheter pur bio, sans ajout de sucres, d'huile de palme ou sel !)
- Vinaigre de riz (1 càs) et 1 peu de citron
- Miel et sirop d'agave (1càc)
- Sésame grillé blanc et noir

Mélangez le tout, faites place à votre imagination en terme de présentation et faites vous plaisir !